(Il Pollo con mela cotogna è un piatto tipico della cucina rumena)
Ingredienti
1 pollo grande
1 kg mela cotogna
18 g burro
50 g zucchero
100 ml acqua
10 g farina
sale
1 pollo grande
1 kg mela cotogna
18 g burro
50 g zucchero
100 ml acqua
10 g farina
sale
PREPARAZIONE
Tagliate a pezzi il pollo e friggetelo in padella con del burro. Pulite e tagliare le mele cotogne in pezzi e passateli in padella con il burro rimasto; quando sono rosolate, unite le mele cotogne al pollo e con aggiungete dell'acqua.
Mentre il pollo cuoce, preparate la salsa di zucchero caramellato con zucchero, farina e acqua ; poi aggiungetelo nella pentola contenente il pollo e le mele cotogne, girando a fuoco basso. Il tutto va infornato per qualche minuto a 180°.
Tagliate a pezzi il pollo e friggetelo in padella con del burro. Pulite e tagliare le mele cotogne in pezzi e passateli in padella con il burro rimasto; quando sono rosolate, unite le mele cotogne al pollo e con aggiungete dell'acqua.
Mentre il pollo cuoce, preparate la salsa di zucchero caramellato con zucchero, farina e acqua ; poi aggiungetelo nella pentola contenente il pollo e le mele cotogne, girando a fuoco basso. Il tutto va infornato per qualche minuto a 180°.
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