giovedì 29 agosto 2019

PREMIO INTERNAZIONALE DI CUCINA “RICETTE LIGHT DAL MONDO 2019” PRIMA EDIZIONE

PREMIO INTERNAZIONALE DI CUCINA
“RICETTE LIGHT DAL MONDO 2019”
PRIMA EDIZIONE
Ideato e organizzato dalla Casa Editrice
ANYNAME s.a.s. di Angela ASTONE & C.
Scadenza: 30 novenbre 2019

La 1ª edizione del Premio Internazionale di Cucina RICETTE LIGHT DAL MONDO 2019 è promossa dalla Casa Editrice ANYNAME s.a.s. di Angela Astone & C.  
Il concorso prevede la partecipazione al Premio da parte di cuochi professionisti o dilettanti (ossia mamme, nonne, zie, amiche, papà, ecc.) che vogliono creare una ricetta, preparata con ingredienti tipici della cucina regionale o internazionale ma che sia a basso tenore di calorie. Si possono proporre anche ricette della tradizione purché vengano trasformate in light usando ingredienti che non le modifichino troppo. I concorrenti nazionali e internazionali devono presentare elaborati in lingua italiana, scegliendo una o più sezioni tra le quattro sezioni proposte:
  • SEZIONE: Primi piatti light dal mondo (Massimo 6 ricette)
  • SEZIONE: Secondi piatti light dal mondo  (Massimo 6 ricette)
  • SEZIONE : Dolci light dal mondo ” (Massimo 6 ricette)
  • SEZIONE : "Antipasti e contorni light dal mondo" (Massimo 6 ricette)

REGOLAMENTO
  1. Possono partecipare Autori italiani e stranieri con elaborati in lingua italiana.
  2. Ai sensi dell'art. 13 del regolamento (UE) n. 679/2016 ("GDPR") e successive modifiche , i dati personali dei concorrenti verranno utilizzati esclusivamente per il premio e relative comunicazioni al premio in questione e ad eventi successivi della Casa  Editrice ANYNAME s.a.s. di Angela ASTONE & C.
  3. Tutti gli elaborati non verranno restituiti ma distrutti.
  4. L'operato della Commissione esaminatrice sarà insindacabile ed inappellabile ed i nomi dei suoi componenti saranno resi noti nel giorno della premiazione.
  5. La tassa di lettura per la prima sezione scelta è di € 10,00 . È possibile partecipare anche a più sezioni e sottosezioni versando una integrazione di € 5 (per ogni altra sezione scelta). 
  6. Tutti gli elaborati verranno inviati in un plico unico.
  7. Per i vincitori e i selezionati, la quota di iscrizione, oltre alla partecipazione, comprende la pubblicazione gratuita dell’opera in concorso in un ricettario che verrà presentato in occasione della cerimonia di premiazione (previa richiesta, da parte di ANYNAME , di una liberatoria all'iniziativa editoriale che verrà inviata agli autori vincitori o con menzione  della giuria).  
  8. Non saranno considerati validi testi inviati in forma anonima.
  9. Potranno partecipare solo autori maggiorenni per tutte le sezioni.​  
  10. I concorrenti, per la fatturazione e le informazioni relative al concorso, devono necessariamente iscriversi al sito :  www.anynameedizioni.com                                                               
  11. Le opere dovranno essere inviate entro il 30 novembre 2019 (farà fede il timbro postale), unitamente alle quote di partecipazione  che verranno versate tramite bonifico bancario Banca Intesa Sanpaolo sul seguente IBAN IT73 B030 6978 8931 0000 0007 349 intestato a ANYNAME s.a.s. di Angela ASTONE & C. con causale "Quota di partecipazione alPremio Internazionale di Cucina RICETTE LIGHT DAL MONDO 2019 + nome e cognome e data di nascita del concorrente (per distinguere eventuali casi di omonimia) + la sezione a cui vogliono iscrivere le opere . Ad ogni concorrente verrà rilasciata regolare fattura o ricevuta del versamento effettuato (previa iscrizione al sito della Casa Editrice ossia  www.anynameedizioni.com).
  12. Tutte le opere vanno spedite in una sola copia ( con l’indicazione ben chiara, su ogni copia, di: cognome, nome, indirizzo, telefono e/o cellulare ed eventuale mail + la sezione a cui vogliono iscrivere le opere) insieme al modulo di partecipazione compilato e firmato, al modulo della privacy firmato e alla copia del versamento effettuato, in plico prioritario o raccomandato o assicurato, alla Segreteria di ANYNAME s.a.s. di Angela ASTONE & C. - Via F. Rubichi, 22/A - 74023 - Grottaglie (Ta) oppure si può inviare tutta la documentazione per mail a anyname.edizioni@gmail.com o tramite pec a anymame.sas@pec.it                                       
  13. Tutti i partecipanti riceveranno a mezzo lettera o e-mail le informazioni circa l’esito dei Premi.
  14. ​Ogni autore sarà responsabile dell'autenticità e dell'originalità del contenuto della propria opera che non dovrà essere in contrasto con l'etica morale e civile.
  15. I premi, per ciascuna sezione, consistono in: pregevoli Targhe o Trofei personalizzati e diplomi per i primi tre classificati; inoltre verranno consegnate n.10 copie omaggio del ricettario al 1° classificato, n. 5 copie omaggio del ricettario al 2° classificato e n. 3 copie omaggio del ricettario al 3° classificato. A tutti gli altri partecipanti verrà consegnato l'Attestato di Partecipazione. I premi non ritirati personalmente, verranno inviati a domicilio in contrassegno, mentre i diplomi verranno inviati per e-mail o per posta.
  16. La partecipazione al Premio comporta la totale accettazione del Regolamento.

CERIMONIA DI PREMIAZIONE
La cerimonia di premiazione si svolgerà in gennaio 2019 (in sede da definire). I concorrenti verranno informati in tempo utile circa la data e la sede della premiazione per mezzo posta o mail .

Per ulteriori chiarimenti, il nostro numero di telefono è: 348/7502380 la nostra mail è: anyname.edizioni@gmail.com, mentre il nostro sito Internet è:  www.anynameedizioni.com 


La scheda di partecipazione è sul link seguente


Gravet laks (Salmone marinato)

(Ricetta della cucina norvegese)

Ingredienti (per 4 persone)

1 kg di filetto di salmone norvegese
1 cucchiaio di aneto
2 cucchiai di sale
2 cucchiai di pepe nero
2 cucchiai di zucchero

Esecuzione

Cospargete da ambedue i lati il filetto con il mix di spezie , zucchero e sale. Coprite il filetto così farcito con carta da forno e tenetelo sotto pressione per tre giorni in frigorifero.
Abbiate cura di rigirarlo due volte al giorno.
Al terzo giorno ripulite il filetto dalla marinatura e servitelo con pane, crostini o gallette a piacimento.