Ingredienti per 30 biscottini
200 gr albumi
120 gr zucchero al velo
200 gr farina 00
vaniglia
1/2 bustina di lievito per dolci
Esecuzione
Lavorate gli albumi a neve ben ferma. Aggiungete gli altri ingredienti incorporandoli delicatamente. Con una siringa formate delle strisce ben distanziate su carta da forno e cuocete a 160 °C fino a leggera doratura.
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