POLLO TIKKA MASALA

(Il pollo tikka masala è una ricetta della cucina indiana)

Ingredienti  per 4 persone:

• 700 gr di pollo disossato
• 1 vasetto piccolo di yogurt bianco magro
• 20 gr di zenzero
• 20 gr di aglio
• 1/2 cucchiaino di polvere di cumino
• 1/2 cucchiaino di curcumina
• 1/2 cucchiaino di paprika piccante
• 1 cucchiaino di polvere di cardamomo
• il succo di 1 limone
• 1 cucchiaino di coriandolo
• 30 gr di farina di semola di grano duro
• 50 ml di olio
• Sale

Preparazione:

Taglia il pollo in cubetti di 2 cm circa. Mescola tutte le spezie con lo yogurt  emettici a marinare il pollo per 3 ore.

Riscalda il forno a  180°C e , in un tegame da forno oliato, disponi il pollo marinato e fallo rosolare.