Moqueca

(La Moqueca è una ricetta della cucina brasiliana)Ingredienti per 4 persone

Ingredienti per 4 persone:

1 peperone rosso 

1 cipolla

250 gr pomodori maturi

prezzemolo

2 spicchi di aglio

1/2 cucchiaino di chiodi di garofano

100 ml latte di cocco

50 ml di olio extravergine di oliva

1/2 bicchiere di succo di limone

Preparazione

All'interno di un tegame disponete i filetti di pesce. Aggiungete i pomodori, il peperone e le cipolle tagliati precedentemente a rondelle; spolverate con prezzemolo e aggiungete i chiodi di garofano, il latte di noce di cocco, l'olio e il succo di limone. Coprite il tutto e fate cuocere a fuoco lento per 30 minuti.