(La Ciorba de peste è una ricetta della cucina rumena)
Ingredienti per 4 persone:
- 1,5 kg di pesce misto
- 3 spicchi d’aglio
- 2 cipolle
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 300 gr di pomodori a cubetti
- 50 gr Aceto di mele
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- acqua q.b. per coprire tutti gli ingredienti
Esecuzione:
Pulite il pesce e tagliatelo a pezzi. Tritate le cipolle, l’aglio, la carota e il peperone. Mettete tutto in una pentola con l’acqua fino a coprire le verdure e cuocete per circa 15 minuti. Aggiungete il pesce cuocete per 10 minuti. Dopo aggiungete il pomodoro, l'aceto di mele, il sale, il pepe, l’olio di oliva e lasciatela bollire per altri 5 minuti prima di servite
